yufkadan börek tarifi ne demek?

Yufkadan Börek Tarifi

Yufkadan börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik lezzetlerinden biridir. İşte temel bir yufkadan börek tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 250 gram beyaz%20peynir veya lor peyniri
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı%20yağ
• Tuz (peynirin tuzluluk oranına göre ayarlanmalı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. İç Harcın Hazırlanması: Peyniri bir kapta ezin. İçine ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
2. Sosun Hazırlanması: Ayrı bir kapta yumurtayı, sütü ve sıvı yağı çırpın.
3. Böreğin Hazırlanması:
   • İlk yufkayı serin. Üzerine hazırladığınız sostan sürün.
   • İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar sostan sürün.
   • Üçüncü yufkayı da serip sostan sürdükten sonra peynirli harcı yayın.
   • Dördüncü yufkayı üzerine kapatın ve kalan sosu üzerine sürün.
4. Pişirme: Böreği dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
5. Servis: Fırından çıkan böreği bir süre dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

• İsteğe göre iç harcına baharat ekleyebilirsiniz.
• Böreğin daha çıtır olması için yufkaların arasına tereyağı da sürebilirsiniz.
• Fırın ısısı ve pişirme süresi fırından fırına değişebilir, kontrollü pişirme yapın.

Afiyet olsun!